1.校内实训基地装备要求
建设服务教师教学、提升学生能力的实训基地,以使学生能够通过实训基地,充分的了解旅游企业服务流程、熟知旅游行业企业基层管理工作流程、锻炼旅游行业企业基层管理能力。
名称 |
主要设备 |
功能及实训项目 |
三维模拟导游实训室 |
投影机、高性能图像校正融合播放一体机、金属幕布、立体眼镜、功放、音箱、摄像头、椅子等 |
配备有互动体验式旅游教学系统,可进行旅游资源鉴赏、模拟导游讲解、场景游历等实训项目。 |
旅游信息化实训室 |
电脑、旅游管理专业各类软件、投影仪、幕布 |
通过模拟仿真来实现学生对工作环境的熟悉和工作任务的训练。 |
旅行社实训室 |
办公套装、沙发、文件柜、报刊栏、办公椅、会议桌、椅子等 |
按照旅行社的运行和业务流程进行建设,可使学生掌握旅行社业务操作的基本流程,熟悉旅行社的业务,提前适应旅行社的工作环境。 |
前厅实训室 |
安装前厅预定系统的电脑、点钞机、身份证扫描仪、接待桌、大堂副理办公桌、沙发、擦鞋机、伞架、行李车等 |
由总台、大堂副理办公区、宾客休息区等构成,通过模拟酒店前厅环境,使旅游管理和酒店管理等相关专业学生掌握前厅接待、收银、问询、礼宾等各种服务流程和技能。 |
西餐实训室 |
西餐桌、椅、餐具、台布、装饰品等 |
配备餐桌、餐具等设备,可进行摆台、西餐服务礼仪等项目的实训。 |
中餐实训室 |
中餐圆桌、椅子、餐具、台布等 |
配备餐桌、餐具、托盘、备餐柜等设备,可进行铺桌布、摆台、餐巾折花等项目实训。 |
酒吧实训室 |
咖啡壶、电动咖啡机、制冰机、电冰箱、调酒工具、吧台、桌椅、杯具等 |
配备榨汁机、制冰机、各式杯具等物品,可使学生了解酒吧服务流程、酒吧服务礼仪、饮料制作等。 |
客房实训室 |
床及床架、布草等 |
配备标准床、电视机、工作车、吸尘器等设备,可进行中式铺床、日常清扫等项目实训,使学生熟悉客房服务流程。 |
2.校外实训基地应具备的条件:配置要求
根据课程建设的需求,开拓生产性校外实训基地,学生可以了解服务流程、熟知管理能力。
(1)具有生产经营性功能的旅行社或旅游服务企业
功能:该实训基地供学生了解旅行社或旅游服务企业的工作流程,掌握导游服务过程,并在实习期间为学生提供相当数量的实习岗位。
要求:具有国内和国际旅游服务经营条件的企业各1家。
(2)景区(博物馆、纪念馆等)
功能:该实训基地供学生实地了解导游讲解程序,锻炼学生讲解能力,并开展实地讲解实习工作。
要求:
景区通过安全检查,近两年未发生重大安全事故;景区资源在当地具有一定的代表性或特色;有专职景点讲解员;最好达到国家4A级景区以上标准。
(3)酒店
功能:该实训基地供学生掌握酒店服务工作流程。
要求:酒店通过安全检查,近两年未发生重大安全事故;酒店经营规范,最好达到国家4星级以上标准。